|
|
|
ถั่วเหลือง เป็นอาหารที่มีคุณค่าอเนกอนันต์ นำไปใช้ได้อเนกประสงค์ จึงไม่ต้องสงสัยว่าทำไมถั่วเหลือง จึงเป็นพืชเศรษฐกิจไปจนชั่วนิรันดร นอกจากถั่วเหลืองที่นิยมบริโภคอย่างแพร่หลาย อาทิเช่น เต้าหู้ เต้าฮวย เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้ นมถั่วเหลือง ซีอิ๊ว ฯลฯ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้วิจัยและผลิตอาหารจากถั่วเหลืองมากมาย รวมทั้งพัฒนาอาหารพื้นบ้านธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมหลายชนิด ได้แก่ |
|||||
|
* ผลิตภัณฑ์อื่นๆ |
|||||
|
เป็นต้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้โปรตีนจากถั่วเหลืองนั่นเอง นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอื่นๆ อีกมาก |
|||||